“おふくろの味”論争に終止符？　社会や時代を通して、その「正体」を解明する珠玉の一冊〈AERA〉(AERA dot.)

[MARKOVE]　AERAで連載中の「この人この本」では、いま読んでおくべき一冊を取り上げ、そこに込めた思いや舞台裏を著者にインタビュー。

　肉じゃが、ポテサラ、コロッケ……？　だれもが一度は聞いたことがあるものの[/MARKOVE]