「ここは原宿じゃねえんだぞ」　板橋の人気ラーメン店が認められた理由〈AERA〉(AERA dot.)

[MARKOVE]　日本に数多くあるラーメン店の中でも、屈指の名店と呼ばれる店がある。そんな名店と、名店店主が愛する一杯を紹介する本連載。地元・秋田の食材でこだわりのラーメンを作る店主が愛するのは、外食チェーン「大戸屋[/MARKOVE]