【おせちを作る】「栗きんとん」なめらかでちょうどよい甘さ　さつまいもは温かいうちに裏ごしを〈dot.〉(AERA dot.)

[MARKOVE]　自分好みの味に出合うのが難しい「甘い系」おせち。黒豆とともに、その代表格と言えるのが栗きんとん。おいしい栗きんとんをたっぷり食べたいのに、市販のおせちにはほんの一口しか入ってない！と不満に思っている[/MARKOVE]