【家つまみ】縁起物のスルメを塩麹で　熟成して食べるおつまみとは？〈週刊朝日〉(AERA dot.)

[MARKOVE]　料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「スルメの塩麹漬け」。[/MARKOVE]